本文审稿:陈海旭，再生医学博士，医院第二医学中心，副研究员

天冷的时候

很多人

喜欢吃辣御寒

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相信喜欢吃辣的人都知道

辣椒一旦吃起来

就很想一直吃下去

而且越辣越想吃

根本停不下来

但吃完后

又很容易出现舌头像火烧一样

甚至有可能会

让你眼泪鼻涕直流，口唇肿胀症状。

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但即便如此

为什么越辣越想吃呢？

今天我们就来讲讲这神奇的辣椒

这下你看明白了吗？

原来是因为辣椒中含有的辣椒素，人们在吃辣椒的时候，辣椒素直接刺激了口腔黏膜和三叉神经，从而引起一种被烧灼的疼痛感。

而神经递质就将“烧灼”信息传给大脑，促进大脑释放内啡肽，内啡肽能促进人体分泌多巴胺这种让人兴奋的物质。

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同时，吃辣椒会让心跳和脉搏加快，皮肤血管扩张，促使胃液和唾液分泌，使胃肠蠕动加快，有利于增进食欲，让人出现一种愉悦感，所以很多人都是越辣越想吃，感觉上瘾了一样。

但即便是追辣一族

也要注意控制吃辣椒的量！