一、成分分析

（一）蜂胶

蜂胶是蜜蜂从植物芽孢或树干上采集的树脂，将其混入其上腭腺、蜡腺的分泌物加工而成的一种具有芳香气味的胶状固体物。是蜜蜂科动物等修补蜂巢所分泌的黄褐色或黑褐色的粘性物质，可入药。其性平，味苦、辛、微甘，有润肤生肌，消炎止痛的功效，可治疗胃溃疡、口腔溃疡、烧烫伤、皮肤裂痛，防辐射。

蜂胶是蜜蜂用于维持整个群体健康的有效物质，一个5～6万只的蜂群一年只能生产蜂胶70-克，被誉为“紫色黄金”。蜂胶生产期多为夏、秋季，我国的胶源植物大致有桦木科、杨柳科、松科、柏科和漆树科中的多数树种，以及桃、李、杏、栗、橡胶、桉树和向日葵等。

蜂胶为不透明固体，表面光滑或粗糙，折断面呈砂粒状，切面与大理石外形相似。呈黄褐色、棕褐色、灰褐色、灰绿色、暗绿色，极少数深似黑色。具有令人喜爱的特殊的芳香味。味微苦，略带辛辣味，嚼之粘牙，用手搓捏能软化。温度低于15℃时变硬、变脆、易粉碎；36℃时质软、有粘性和可塑性；温度达60~70℃时熔化成为粘稠流体，并分离出蜂蜡。比重随不同植物种类而异，一般在1.~1.之间。不溶于水，微溶于松节油，部分溶于乙醇，极易溶于乙醚和氯仿。溶于95%乙醇中呈透明的栗色，并有颗粒状沉淀。纯蜂胶不应有其它杂质。

蜂胶是一种极为稀少的天然资源，素有“紫色黄金”之称，内含20大类共余种营养成分。蜂胶的成分中，最具代表性的活性物质是黄酮类化合物中的槲皮素、萜类及有机酸中的咖啡酸苯乙酯。槲皮素是很多中药材的有效成分，具有广泛的生理和药理作用。槲皮素又称为芦丁或芸香苷，有维生素P样的作用。资料表明，槲皮素有扩张冠状血管、降低血脂、抗血小板凝聚等作用，与阿司匹林有协同作用。可抑制不同状态下的内皮细胞释放内皮素，以降低血管的紧张性，为防止血栓栓塞提供依据。多年来，临床主要用于毛细血管性止血药和辅助降压药。除黄酮类化合物外，蜂胶还有芳香挥发油，烯萜类化合物，有机酸类，黄烷醇类，醇、酚、醛、酮、酯、醚类化合物，酶类及无机盐等，蜂胶犹如一个天然的“药库”。

蜂胶是一种“天然抗生素”，又能增强天然免疫力，故对患慢性炎症、免疫力低下者常用有益，特别是慢性咽、扁桃腺炎、声带炎者、口腔炎、经常感冒、气管炎、鼻炎、眼耳炎、结肠炎、痔疮、前列腺炎、妇科炎、胆囊炎、胃炎、溃疡病、皮肤病等。营养肌肤，延缓衰老：蜂胶有很好的抗氧化，清除自由基作用，并有消炎、排毒、改善循环、调节内分泌、促进再生、故可消除粉刺、青春痘、分解色素斑、减少皱纹、延缓衰老、使肌肤重现细腻、光洁、红润。对心血管病的预防作用：能降低血脂、软化血管、改善循环、适合于高血压，高血脂、动脉硬化、冠心病等。

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（二）蜂王浆

蜂王浆是蜜蜂巢中培育幼虫的青年工蜂咽头腺的分泌物，是供给将要变成蜂王的幼虫的食物，也是蜂王终身的食物。所谓蜂王浆就是青壮年蜜蜂食用花粉后分泌的一种乳状物，此乳状物就像哺乳动物的乳汁，并且极具营养价值和免疫功能。

蜜蜂（工蜂或雄峰）和蜂王在卵期是一样的，孵化后吃三天蜂王浆以后改为吃蜂蜜和花粉的长成蜜蜂，孵化后一直食用蜂王浆的长成蜂王。蜜蜂（工蜂或雄峰）的寿限在一至六个月，而蜂王因一直食用蜂王浆一般能活五到七年。

蜂王浆是一类组分相当复杂的蜂产品，它随着蜜蜂品种、年龄、季节、花粉植物的不同，其化学成分也有所不同。一般来说，其成份为：水份64.5-69.5%、粗蛋白11-14.5%、碳水化合物13-15%、脂类6.0%、矿物质0.4-2%。蛋白质约占蜂王浆干物质的50%，其中有2/3为清蛋白，1/3为球蛋白，蜂王浆中的蛋白质有12种以上，此外还有许多小肽类。氨基酸约占蜂王浆干重的1.8%，人体中所需要的8种必需氨基酸，在蜂王浆中都有存在，其中脯氨酸含量最高约占63%。

蜂王浆含有核酸，其中脱氧核糖核酸（DNA)－微克/克显重，核糖核酸3.9-4.9毫克/克显重。蜂王浆中含有20%－30%（干重）的糖类，其中大致含果糖52%、葡萄糖45%、蔗糖1%、麦芽糖1%、龙胆二糖1%。蜂王浆含有较多的维生素，尤其是B族维生素特别丰富。另外主要有：硫胺素（B1）、核黄素（B2）、吡哆醇（B6）、维生素B12、烟酸、泛酸、叶酸、生物素、肌醇、维生素C、维生素D等，其中泛酸含量最高。

蜂王浆含有26种以上的脂肪酸，已被鉴定的有12种，它们是10－羟基－2－癸烯酸（10－HDA）、癸酸、壬酸、十一烷酸、十二烷酸、十四烷酸（肉豆蔻酸）、肉豆蔻脑酸、十六烷酸（棕榈酸）、十八烷酸、棕榈油酸、花生酸和亚油酸等，其中10－羟基－2－癸烯酸，含量在1.4%以上，由于自然界中只有蜂王浆中含有这种物质，所以也把它称之为王浆酸。蜂王浆含有9种固醇类化合物，已被鉴定出三种，它们是豆固醇、胆固醇和谷固醇。另外还含有矿物质，铁、铜、镁、锌、钾、钠等。

蜂王浆中含有12种以上蛋白质、20多种氨基酸、10多种维生素，尤其B族维生素特别丰富，不但是营养滋补品，而且具有显著的美容功效。所含的大量活性物质能激活酶系统，使脂褐素排出体外，降低其含量。而且蜂王浆还具有抗菌、消炎、抗辐射的作用，可预防皮肤感染、发炎及辐射损伤，阻止皮肤黑色素的形成，防止及去除皱纹、护理皮肤，保持皮肤清洁白皙，维护皮肤的柔嫩、美观、健康。

鲜蜂王浆由百多种珍稀成份组成，其中大量的氨基酸、维生素和微量元素，能完善人体营养满足人体需要、丰富高效的活性酶类和有机酸，可协调分泌，平衡机体从而起到改善睡眠、增强体质克服疾病的功效。蜂王浆中所含有的抗肿瘤抗辐射作用的10-羟基-2-癸烯酸为其在自然界所独有，另含3%目前尚未探明的奥秘“R物质”可以起到调节代谢活化机体的神奇保健作用。

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（三）蜂毒

蜂毒是一种成分复杂的混合物，其中水分占80%—88%，还含有若干种蛋白质多肽类、酶类、组织胺、酸类、氨基酸及微量元素等。在多肽类物质中，蜂毒肽约占干蜂毒的50%，蜂毒神经肽占干蜂毒的3%。蜂毒中的酶类多达55种以上，磷脂酶A2含量占干蜂毒的12%，透明质酸酶含量约占干蜂毒的2%～3%。

蜂毒不是毒素，而是工蜂毒腺和副腺分泌出的具有芳香气味的一种透明液体，这种液体贮存在毒囊中的垫刺里，由蛰针排出。可以这样说，蜂毒就是提取蜜蜂身上的毒液。但这种毒液却不会对人体造成伤害，反而是种珍稀的护肤液体。

蜂毒也有优劣之分，跟食用蜂蜜的原理一样，只有纯净上等的蜂毒，才能提供最好的效果。在世界各蜂毒产地中，质量最好的蜂毒是取自于新西兰野生洞穴中的天然麦卢卡蜜蜂，也提供蜂毒原料给其它国家，如英国，美国，日本，韩国等。该品牌的蜂毒护肤系列受到世界各地消费者的欢迎，其护肤系列包括蜂毒面膜、蜂毒眼霜和蜂毒面霜等。

新西兰纯净的环境和气候，以及蜂农对蜜蜂的爱护，造就了质量最优秀的蜂毒。在新西兰，麦卢卡蜂蜜十分稀缺，每年只定量的产出，无法满足全球的需要。同样用来采集麦卢卡的蜜蜂也十分珍贵，所以其产出的蜂毒有限，也使得价格昂贵，其珍稀的程度被全球誉为“液体黄金”。

蜂毒的采集是有季节性的，每次的采集都是小批量的，且采集过程极具危险性，所以蜂毒显得弥足珍贵。采集第一步，首先在纽西兰南岛的蜂箱收集蜜蜂；采集第二步，蜜蜂的接触到带电的玻璃表面，刺激蜂毒生产；采集第三步，工作人员对蜂毒进行提炼再加工，最后将其送到产品生产线上。

多次实验表明，当这些毒液接触并轻蜇皮肤后，会刺激皮肤产生天然的胶原蛋白和弹性，从而使肌肤达到紧缩和光滑的效果。这种效果是累积性的，坚持使用一段时间后，皮肤会在不借助外力的情况下，自然变得紧致、光滑且充满弹性，因此在美容界里，称其为肉毒杆菌的天然替代品。

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二、功效分析

（一）蜂胶

1、抗菌作用。蜂胶能灭菌、杀菌、消毒、抑菌、防霉、防腐，解决了抗生素只对单一微生物起作用的缺陷，且没有副作用。在日常生活中对皮肤病有很好的治疗效果。

2、抗病毒作用。蜂胶是天然的抗病毒物质，对多种病毒都有很强的抑制和杀灭作用。

3、抗氧化作用。蜂胶被称为抗氧化剂和自由基清除剂，能够有效清除因肥胖、过度劳累、环境污染、吸烟等不良生活习惯和外界因素产生的过剩活性氧和自由基等废物。

4、增强免疫力作用。人体的免疫系统容易被病毒侵害，蜂胶能够增强人体免疫力，增强人体抵抗病毒侵害的能力。

5、抗癌作用。国内外大量的研究表明，蜂胶在抑癌抗癌方面有很好的效果。

6、促进细胞再生作用。蜂胶能够加快组织再生和伤口的愈合。

7、美容养颜作用。蜂胶能够分解色素、平复皱纹、减缓衰老等，是女性美容佳品。

8、镇痛作用。蜂胶在麻醉镇痛方面也有很好的效果。

9、预防肿瘤。蜂胶中含有丰富的抗癌物质，研究证明，癌症患者在服用蜂胶后，可缩小癌细胞且能减轻化疗、放疗引起的副作用。

10、抗高血压。患有高血压的患者连续服用含非常多的黄酮类物质及具有非常强抗氧化能力的蜂胶，不仅可以减少过氧化脂质对血管的危害，防止血管硬化，而且还能有效地降低甘油三脂的含量，减少血小板聚集，改善微循环，可以降低过高的血压，防止意外事情的发生。因而，中老年人，特别是高血压、心脏病、动脉硬化病人，常常服用蜂胶，对健康长寿颇有裨益。

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（二）蜂王浆

经国内外多年科研和医学临床实践证明，蜂王浆对人类医疗、保健等具有奇特的功效。

（1）改善营养、补充脑力：蜂王浆中含有大量的营养素，经常食用能改善营养不良的状况，治疗食欲不振、消化不良，可使人的体力、脑力得到加强，情绪得到改善。

（2）提高人体免疫力：蜂王浆中含有免疫球蛋白，能明显的提高人体免疫力，食用蜂王浆一段时间后，人们明显感到体力充沛，患感冒和其它疾病的机率减少了。

（3）预防治疗心脑血管疾病：长期服用蜂王浆对三脂异常症、血管硬化、心律不齐、糖尿病等疾病患者均有很好的疗效。

（4）治疗贫血：蜂王浆中含有铜、铁等合成血红蛋白的物质，有强壮造血系统，使骨髓造血功能兴奋等作用，临床上已用于辅助治疗贫血等疾病。

（5）消炎、止痛、促进伤口愈合：蜂王浆中的10-HDA，即王浆酸有抗菌、消炎、止痛的作用，可抑制大肠杆菌、化脓球菌、表皮癣菌、结核杆菌等十余种细菌生长。医学临床上用王浆和蜂蜜配制成外用纱条，用于烫伤、冻伤、外科于肛科创面，其止痛、消炎，改善创面血循环及营养等效果明显优于凡士林等外用纱条。

（6）预防癌症：实验表明，蜂王浆能抑制癌细胞扩散，使癌细胞发育出现退行性变化，对癌症起到很好的预防作用。

（7）蜂王浆是一种很好的美容剂：由于蜂王浆中含有丰富的维生素和蛋白质，还含有SOD酶，并有杀菌作用，是一种珍贵的美容用品，长期使用，皮肤红润、光泽、靓丽。

（8）增强食欲及吸收能力：对肝脏和肠胃功能均有调节作用。

（9）治疗更年期综合症：中老年人服用蜂王浆，既可延缓更年期的到来，又可使更年期综合症的症状显著减轻甚至消失。蜂王浆能有这样的作用，首先得益于蜂王浆能调节和平衡人体的新陈代谢。

（10）美容作用：蜂王浆中含有12种以上蛋白质、20多种氨基酸、10多种维生素，尤其B族维生素特别丰富，不但是营养滋补品，而且具有显著的美容功效。所含的大量活性物质能激活酶系统，使脂褐素排出体外，降低其含量。而且蜂王浆还具有抗菌、消炎、抗辐射的作用，可预防皮肤感染、发炎及辐射损伤，阻止皮肤黑色素的形成，防止及去除皱纹、护理皮肤，保持皮肤清洁白皙，维护皮肤的柔嫩、美观、健康。

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（三）蜂毒

1、对护肤的作用

蜂毒被称为“天然肉毒素”，可刺激皮肤内的胶原蛋白和弹性蛋白生成，并能够吸收空气中的水分，有效防止肌肤水分的蒸发。而且，蜂毒中的单糖、维生素、酶类等生物活性物质，更容易被皮肤所吸收，从而改善肌肤的营养状态，使肌肤持久的水润、柔滑和紧致，有效地防皱和抗衰老。蜂毒面膜最初在欧洲流行，是因为查尔斯王子的第二任妻子卡米拉.卡米拉使用蜂毒面膜之后，皮肤日渐饱满光泽，然后就推荐给了凯特王妃，显著功效逐渐传开。

2、蜂毒的祛痘、抗炎功效

蜂毒中含有若干种蛋白质多肽类，酶类、组织胺、酸类、氨基酸及微量元素等。在多肽类物质中，蜂毒肽约占干蜂毒的50%，蜂毒肽对于祛痘和预防痘痘再生疗效极佳。同时，蜂毒还具有促进皮肤新陈代谢、抗炎和增强肌肤免疫力的功效。同时，蜂毒刺激垂体——肾上腺皮质系统，促使皮质激素释放，从而有效抑制各种皮肤炎症、肿胀。

3、蜂毒的去黑头功效

蜂毒中的蜂毒肽具有非常好的溶解力和天然修复力。经国际医学美容组织鉴定，蜂毒是目前市场上极有效的去除黑头物质。它能够对皮肤内的黑头进行深层的溶解和清除，更能利用其天然的修复力，来对毛孔进行修复，达到去黑头和收缩毛孔的功效，并且安全无刺激性。

4、蜂毒对神经系统的作用

蜂毒对神经系统有明显的药理作用。蜂毒中的多肽及磷脂酶A2等具有明显亲神经特性。蜂毒对神经系统产生抗胆碱活性，神经节产生阻滞作用。蜂毒具有明显的中枢性烟碱型胆碱阻滞性能，先引起皮层下部兴奋，后转为皮层和皮层下结构广泛抑制。蜂毒的抗胆碱作用，不但能抑制中枢神经和植物神经系统，还能抑制周围神经系统冲动传导。蜂毒镇痛效果明显，尤其对慢性疼痛作用最佳，降低疼痛的敏感性。

蜂毒对治疗神经痛和神经炎疗效显著。年波德罗夫用蜂毒治疗例三叉神经痛患者，全部治愈。年索科洛夫用蜂毒治疗51例脊神经炎患者，结果43名治愈，4名明显好转，4名症状改善。目前在临床中，蜂毒已应用于治疗坐骨神经痛、三叉神经痛、枕神经痛、背神经根炎等。

5、蜂毒对心血管系统的作用

蜂毒对心血管系统有显著影响。蜂毒具有降血压作用，抗心律失常、改善脑血流及心肌功能等多方面作用。磷脂酶A2不引起心功能改变，直接作用于血管平滑肌改变外周阻力，促使组织胺释放，引起血压下降。蜂毒肽和MCD肽也能释放组织胺，使血压下降，蜂毒降低血压同时，使脑血流量增加，增加了蜂毒临床实用价值，它可改善冠状动脉供血，缓解心较痛，对心肌力的增强有良好的作用，对抗心力衰竭有一定作用。

蜂毒用于治疗高血压动脉粥样硬化症、静脉血栓形成、血栓闭塞性脉管炎和动脉内膜炎都有良好的效果。年科诺年科用蜂毒治疗例高血压，血压降到正常的例，血压显著降低的例，无效的例，有效率为85%。

6、蜂毒对结缔组织的作用

结缔组织疾病的基本病变是疏松结缔组织的粘液样水肿和类纤维蛋白变性，这类疾病中常见的是风湿病和类风湿性关节炎。自18世纪以来，关于蜂毒对风湿病克有疗效的报道已屡见不鲜。年，特尔什报告了例风湿症病人经蜂蜇而获得痊愈的事实。年，鲁道夫·特尔奇用蜂毒治疗例患有风湿症的病人，临床结果表明，有人痊愈，99人有显著效果。中国医务工作者在用蜂毒治疗风湿病、类风湿性关节炎方面也获得理想疗效。

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三、总体区别

蜂胶更侧重于药性，适合各种患慢性炎症、免疫力低下者。

蜂王浆属于高级滋补品，极具营养价值和免疫功能，有助于改善睡眠。

蜂毒是护肤品中一种非常名贵的材料，会刺激皮肤产生天然的胶原蛋白和弹性，从而使肌肤达到紧缩和光滑的效果。

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作者简介：赵海冰，黑龙江省齐齐哈尔人，

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